江戸前の旬 第98巻
発売日: 6月19日（水）
巻数: 第98巻
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江戸前の旬 （98）紙
銀座柳寿司三代目
ISBN: 9784537139365
九十九 森/さとう 輝
100巻のメモリアルもまもなくの『江戸前の旬』98巻。 連載開始から20年、主人公。柳葉旬も現在40歳。 若かりし頃の修行の日々とは違い、弟子を育て、さらに江戸前の技と伝統を継承する立場になった。 98巻は、主に春のタネの寿司をメインに、旬が心を込めて江戸前寿司を握る。 連載1000話めの「温故知新」の回は必見。 登場人物紹介 第 1話 第 2話 第 3話 第 4話 第 5話 第 6話 第 7話 第 8話 第 9話 第10話