江戸前の旬 第130巻

江戸前の旬 （130）紙

ISBN: 9784537173024

九十九 森/さとう 輝

常連客のいずみが持ち込んだ潮干狩りのアサリを、丁寧な仕事で極上の煮アサリの握りにする旬。しかしそのアサリが、回り回って思いもかけない事態を引き起こす。 春から初夏にかけての珠玉の9篇。 銀座柳寿司三代目・柳葉旬！心を込めて握ります‼︎