江戸前の旬 第115巻
発売日: 10月28日（金）
巻数: 第115巻
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江戸前の旬 （115）紙
銀座柳寿司三代目
ISBN: 9784537145618
九十九 森/さとう 輝
ショッコ、ハモ、ヒラメ、マコガレイ、ウニなどなど、夏のタネを中心に、江戸前の技と心で握ります。また、昨年に引き続き、弟子の和彦がふぐ調理師免許に再挑戦！ 寿司の奥深さ、江戸前の伝統、そして感動の物語9篇！ 登場人物紹介 第 1話 第 2話 第 3話 第 4話 第 5話 第 6話 第 7話 第 8話 第 9話 第10話