『江戸前の旬』の最新刊・次巻発売日・全巻情報まとめ

柳葉鮃蔵、柳葉鱒之介、そして銀座柳寿司三代目・柳葉旬。戦後混乱の中、先代が試行錯誤して作り上げた江戸前の味を、平成の今も引き継ぎ、さらなる進化をとげようとする旬の職人魂。ただただ贅沢で旨い寿司ではなく、心の籠った江戸前寿司を貴方に！

旬なタネから珍しいタネまで、どんなタネでも江戸前の心意気で握ります。 銀座柳寿司三代目・柳葉旬。 二代目・鱒之介を目標に、妻・藍子、娘・みどりとともに、江戸前寿司の頂点を目指す！ 登場人物紹介 第 1話　メバチマグロ 第 2話　イカ尽くし 第 3話　マスノスケ 第 4話　キス 第 5話　晴れの日 第 6話　いかのおすし 第 7話　江戸たたき 第 8話　ご当地サーモン 第 9話　アナゴと白エビ 第10話　ドタキャン

築地の移転話が持ち上がって数年。 世の移り変わりはあるけれど、東京銀座の片隅で、三代に渡って庶民的な寿司屋を営業している、銀座柳寿司三代目・柳葉旬。 春から夏の江戸前のネタを、創意工夫と昔ながらの伝統で握り、食べる者に幸せを運ぶ。寿司漫画決定版！ 登場人物紹介 第 1話　クロアジ 第 2話　イトヨリダイ 第 3話　矜持 第 4話　ちまき寿司 第 5話　鹿野課長の寿司講座　〜シンコ編〜 第 6話　ツケ場に立つということ 第 7話　メヌケ 第 8話　小さな改革 第 9話　築地市場物語 第10話　ウニ

四季折々の食材を使い、それを江戸前寿司に仕上げていく。 江戸前寿司とは、タネとシャリを合わせただけでなく、寿司として美味しく完成させる知恵でもある。 銀座柳寿司三代目・柳葉旬。いま目の前のタネだけでなく、広い視野で寿司を愛し、江戸前のタネから郷土寿司まで、江戸前の心を持って握る寿司職人。 今夜も、旬の周りには、寿司を愛する様々な客が。 大人気日本一の寿司漫画、堂々の86巻！ 登場人物紹介 第 1話　思い出のいなり寿司 第 2話　寿司折り 第 3話　新イカ 第 4話　ビンナガマグロ 第 5話　ちらし寿司 第 6話　廃業 第 7話　砥石 第 8話　秋シャコ 第 9話　かいさま寿司 第10話　寿司米

江戸前のタネから、珍しいタネまでも、銀座柳寿司三代目・柳葉旬は、江戸前の伝統と心を持って握る。 87巻は、秋から冬のタネを中心に、美味しい寿司をお届けします。 寿司マンガの最高峰『江戸前の旬』堂々の87巻！ 登場人物紹介 第 1話　旧友 第 2話　ヅケ 第 3話　カワハギ 第 4話　コシナガマグロ 第 5話　愛情弁当　 第 6話　ボラ子（前編） 第 7話　ボラ子（後編） 第 8話　賢者の贈り物 第 8話　大晦日 第 9話　七福寿司

季節のタネを丁寧な仕事で寿司にする旬の弟子・和彦も成人式を迎え、娘のみどりも寿司職人を目指すようで、順風満帆。 連載900回記念号で掲載された「江戸前のみどり」は必見！ 登場人物紹介 第 1話　成人の日 第 2話　フエダイ 第 3話　スズキ 第 4話　ニシン 第 5話　アマエビ 第 6話　かんぴょう 第 7話　ばあばの玉子焼き 第 8話　寿司飯 第 9話　奇跡の巻き寿司 第10話　江戸前のみどり

ご存知、寿司マンガ決定版『江戸前の旬』。 巻数も89巻めとなり、主人公・柳葉旬も職人として円熟味を帯びて来た。 89巻は冬から春のタネを中心に、心温まる銀座柳寿司での珠玉のエピソード10篇が収録される。旬の弟子、和彦の成長にも期待！ 登場人物紹介 第 1話　ソイ 第 2話 妄想マップ 第 3話 マツカワとエンガワ 第 4話　カイワリ 第 5話　一手握り 第 6話　ネギトロ 第 7話　クルマエビ 第 8話　メジナとトビハタ 第 9話　昔の味 第10話　マイワシ

90巻の『江戸前の旬』は、特に弟子の和彦の成長が伺える。 中学を卒業して旬の弟子になった和彦。 不器用ながらも真剣に寿司と対峙する姿勢は旬のまっすぐな江戸前寿司への取り組み方に匹敵するし、弟子になって5年、もうすでに旬の片腕として立派に寿司職人の道を歩んでいる。 旬も銀座を代表する寿司職人として貫禄が出てきた。 それそれのエピソードも心温まる。 登場人物紹介 第 1話　ヒーロー　 第 2話　寿司ドーナツ 第 3話　同級生 第 4話　玉子巻き 第 5話　ヒメダイ　 第 6話　アオリイカ　 第 7話　イシガキガイ　 第 8話　アナゴ 第 9話　アユの姿寿司 第10話　夏魚の王

銀座柳寿司三代目として、江戸前寿司修行に命をかける柳葉旬。 弟子の和彦の成長も著しく、愛する家族とともに庶民に愛される寿司屋を目指す。 しかし、昨今の魚の不良、価格高騰のあおりを受け、柳寿司も帰路に立たされるが…。 登場人物紹介 第 1話　ハモ　 第 2話　イカ墨塩　 第 3話　ネタだけ食い　 第 4話　ウナギ　 第 5話　45年…　 第 6話　目黒の秋刀魚　 第 7話　マルアジ　 第 8話　カゴカキダイ　 第 9話　韓国海苔巻き　 第10話　寿司会席

100巻までもう少し。 92巻の『江戸前の旬』は、日本全国のあまり知名度のない魚を江戸前の技で、見事な江戸前寿司に仕立てたり、奇想天外な創意工夫で、オリジナリティ豊かな寿司が登場します。 人情味120％増し！ もうすぐ100巻、『江戸前の旬』。 登場人物紹介 第 1話　半可通　　 第 2話　ラン活　 第 3話　ギンガレイ　　 第 4話　寿司弁当　　 第 5話　父の愛　　 第 6話　マニュアル　　 第 7話　高菜漬けと寒サバ　　 第 8話　落ち穂拾い　　 第 9話　ふわとろオムレツ寿司　　 第10話　アナゴの琥珀寿司