江戸前の旬 第86巻
発売予定: 2016年12月10日頃
巻数: 第86巻
版・フォーマット一覧
江戸前の旬 （86）紙
銀座柳寿司三代目
ISBN: 9784537135183
九十九 森/さとう 輝
四季折々の食材を使い、それを江戸前寿司に仕上げていく。 江戸前寿司とは、タネとシャリを合わせただけでなく、寿司として美味しく完成させる知恵でもある。 銀座柳寿司三代目・柳葉旬。いま目の前のタネだけでなく、広い視野で寿司を愛し、江戸前のタネから郷土寿司まで、江戸前の心を持って握る寿司職人。 今夜も、旬の周りには、寿司を愛する様々な客が。 大人気日本一の寿司漫画、堂々の86巻！ 登場人物紹介 第 1話 思い出のいなり寿司 第 2話 寿司折り 第 3話 新イカ 第 4話 ビンナガマグロ 第 5話 ちらし寿司 第 6話 廃業 第 7話 砥石 第 8話 秋シャコ 第 9話 かいさま寿司 第10話 寿司米