九十九 森の新刊・発売日一覧

九十九森は、日本文芸社を拠点に活動する漫画家である。代表作『江戸前の旬』は、江戸前寿司の世界を舞台に、職人の技と心意気を描いた本格料理漫画として知られている。寿司職人の日常と人間ドラマを丁寧に描き出し、長期連載作品として多くの読者に支持されてきた。

その作風は、料理の描写に対する徹底したこだわりと、職人たちの生き様を真摯に描く姿勢が特徴です。『江戸前の旬』では、寿司ネタそれぞれの旬や調理法、仕入れの現場まで丁寧に取材した上で物語に織り込んでおり、単なる料理漫画の枠を超えた作品世界を構築している。スペシャル版として『晩秋・イクラ編』『仲春・サワラ編』など、季節ごとの食材にフォーカスした作品も発表され、シリーズの奥行きを深めています。

職人の矜持と食材への敬意を描く九十九の作品群は、料理漫画というジャンルにおいて独自の位置を占めている。和食文化、特に江戸前寿司の世界を通じて、日本の食の魅力を伝え続けている作家だ。